VITAAL BROOD 180g

Vitaal brood onderscheidt zich vooral door zijn uitzonderlijk hoog vezelgehalte van 31g voedingsvezels per 100g en de toevoeging van baobab. Baobab is een natuurlijke superfood die rijk is aan prebiotische vezels, mineralen en antioxidanten. Net als alle andere Tr-eat broodmixen is Vitaal brood 100% glutenvrij en samengesteld uit hoogwaardige ingrediënten zoals noten, zaden en knollen, die van nature rijk zijn aan prebiotische voedingsvezels. We gebruiken geen rijstmeel, maïsmeel of aardappelzetmeel, waardoor het brood een lagere impact heeft op de bloedsuikerspiegel, lang verzadigt en langdurige energie ondersteunt. Het resultaat is een voedzaam, eiwit- en vezelrijk brood met een zachte structuur en milde smaak. Klop 3 eieren los met 150 ml water en 1 eetlepel olijfolie. Voeg de meelmix toe en meng kort tot een luchtig, egaal beslag. Schraap de randen van de kom schoon zodat alle ingrediënten goed zijn opgenomen. Laat het beslag vervolgens enkele minuten rusten. Maak je handen nat (om kleven te voorkomen) en haal het beslag uit de kom. Vorm het beslag voorzichtig tot een ovaal brood. Kneed het deeg niet, zodat het luchtig blijft. Leg het brood op een met bakpapier beklede bakplaat. Snij de bovenkant eventueel in voor een mooie, gecontroleerde rijzing. Bak het brood 65 à 70 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Laat het na het bakken volledig afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt.